Café Soberano es cultivado por familias de pequeños campesinos tulueños afiliados a Astracava, quienes están recibiendo un precio justo por su producto y además reciben el beneficio de las utilidades generadas.
2016/ Edición Mayo/ Por:
Astracava Tuluá
La
Asociación de Trabajadores Campesinos del Valle del Cauca (Astracava),
subdirectiva Tuluá, tenemos el gusto de presentar a la comunidad cafetera
nuestro producto Café Soberano, cultivado, cosechado y beneficiado por familias
de pequeños campesinos tulueños de los corregimientos de Moralia, Venus, Monteloro,
Piedritas y Quebradagrande, con quienes estamos iniciando el proceso de darle
valor agregado a los productos que sembramos para ser nosotros mismos y
nuestras familias quienes cosechemos los beneficios de nuestro trabajo y sacrificio
diario.
La
idea de procesar nuestro café para ofrecerlo con una marca propia, nació del
proceso de organización y planificación participativa y democrática que
desarrollamos en Astracava, recogiendo
las principales problemáticas expresadas por nuestros afiliados en cada vereda o
corregimiento, y construyendo en espacios amplios como asambleas y talleres
propuestas de solución a los mismos.
Así,
se identificó como problema central la política anti-caficultora de la
federación de cafeteros, quien diseña su política económica para que los principales
beneficiarios sean sólo los grandes agro-empresarios
y comerciantes exportadores de café, sin pensar en las familias de pequeños
campesinos caficultores que terminan siempre pagando la inestabilidad del
mercado bursátil internacional y la falta de soberanía para la producción de
nuestros propios insumos agrícolas a nivel nacional, lo que se refleja en los
bajos precios pagados al caficultor por el café pergamino, que no cubren ni
siquiera los costos de producción y por tanto se trabaja a pérdida, y los altos
costos del café-pasilla (es decir el café de mala calidad) procesado para el
consumo nacional.
De
este modo surge la propuesta de construir nuestra propia planta procesadora de
café, en la que seamos los mismos productores quienes determinemos los precios
a los que se compra el café pergamino, a partir del análisis de los costos de
producción reales y el porcentaje de ganancia merecido, y también nosotros
mismos lo trillemos, tostemos, molamos y empaquemos, para garantizarle a las
personas que lo consumen su calidad 100% excelso, de tipo exportación, a un
precio justo para el consumidor y el productor.
Después
de más de 5 años de estar batallando para conseguir los recursos con los cuales
arrancar el proyecto, muchas veces recibiendo negativas por parte del Estado
colombiano para ofrecer algún financiamiento, y a punta de eventos de
autogestión y solidaridad, este año logramos tener un capital semilla modesto
pero suficiente para lanzarnos tras nuestros sueños. Decidimos iniciar con el
procesamiento en una maquila particular, para no darle más largas al proyecto,
mientras adelantamos las tareas de compra de nuestra propia maquinaria y
capacitación para la operación de la misma.
Actualmente
estamos trabajando para consolidar nuestra calidad de café procesado, nuestra
imagen comercial y nuestros precios, pero desde ya podemos asegurarles a los
amantes del buen café colombiano dos cosas: 1) Café Soberano es un café 100%
excelso (nada de pasilla) de tipo exportación al cual no se le agrega ningún
tipo de químico en su procesamiento, y 2) Café Soberano es cultivado por
familias de pequeños campesinos tulueños afiliados a Astracava, quienes están
recibiendo un precio justo por su producto y además reciben el beneficio de las
utilidades generadas por su comercialización. De modo que quien consuma Café
Soberano, no sólo va a tener el gusto de disfrutar de un excelente café, sino
que además tendrá la satisfacción de saber que está apoyando el progreso y
bienestar de nuestras comunidades campesinas vallecaucanas.
Adquiéralo en Tuluá:
Sede Astracava: Cra 20# 32-31
Casa de todos: Cra 24 #29-53
Fundación Luz de
Esperanza:
Transversal 10 No. 22-28 B/Chiminangos
Pedidos Tuluá: 3167420947
Pedidos Buga: 3173060120
Pedidos Sevilla:
3127508040-3166454588
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